I principali edifici storici di Piscina sono l’antica «ala», tettoia coperta risalente alla fine del ‘600, perfettamente conservata e rara testimonianza di architettura spontanea collettiva, e la chiesa parrocchiale, progettata nella prima metà del XVIII secolo dall’illustre architetto pinerolese Girolamo Buniva e terminata nel 1766. Il Buniva è oggi considerato, dopo una riscoperta abbastanza recente, uno dei più rappresentativi e interessanti esponenti del barocchetto architettonico piemontese; l’imponente facciata in mattoni a vista è dominata da un movimento plastico che caratterizza tutta l’opera dell’architetto, inserendolo a pieno titolo nel novero dei «neo-guariniani».

Il figlio di Girolamo Buniva, Michele, fu un personaggio rilevante nel contesto piscinese dell’Ottocento, perché qui trascorse gli ultimi anni e vi morì nel 1834, dopo una vita di studi e di ricerche mediche e dopo essersi guadagnato il merito di aver debellato il vaiolo in Piemonte, introducendovi il vaccino.

Nel 1854 venne inaugurata la linea ferroviaria Torino-Pinerolo. A partire da questo momento, si può dire che Piscina cominciò a subire un’inevitabile trasformazione conseguente alla facilità di collegamento con la grande città.

Negli ultimi decenni, infatti, pur continuando a mantenere una rilevante componente rurale, è progressivamente cresciuto il pendolarismo verso Torino che ha fatto di Piscina un centro di sviluppo residenziale.